ボールドヒルズ　シングル・ヴィンヤード リースリング Last Light 2019

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの玉利康宏氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

レモン、ライム、マンダリン、グレープフルーツ、オレンジの花の鮮やかなアロマ。口に含むとマンダリン、パイナップル、焦げたオレンジ、柑橘類の皮の濃厚で複雑な風味が生き生きとした酸とともに広がります（残糖22.6g/L）。アルコール11.7%。

どんな料理に合う？

アジア料理全般、タイカレー、魚介の炒め物。柑橘と酸の爽快感がスパイシーな料理と絶妙に合います。

Cave de U からひとこと

柑橘の種類が豊富に折り重なる複雑なアロマは、リースリング品種の魅力を凝縮した一本。「ラスト・ライトシリーズ」の人気の理由がよくわかります。