¥2,500
マールボロ ワイラウ・ヴァレー産ソーヴィニヨンブラン100%。ステンレスタンクと樽を巧みに組み合わせ、グリーンハーブ・シトラスのクラシックな魅力にフリンティなミネラルと樽由来の複雑さを加えた、「シークレットバレル」の名にふさわしい一本。 Alc. 13.5%。
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説明
このワイナリーについて
「アクルクス」は南十字星でひときわ明るく輝く星の名。古くから航海の道しるべとされてきたこの星の名を冠したワインは、輸入元サザンクロスによるオリジナルワインです。マールボロで活躍するワイナリー「ノヴム」との信頼関係のもと、特別なタンクサンプルから厳選してボトリングされました。
このワインの味わい
ワイラウ・ヴァレーの3つのヴィンヤード産ソーヴィニヨンブラン100%。ステンレスタンクと樽を併用し、軽い澱とともに熟成させることで通常のマールボロ・ソーヴィニヨンブランよりも複雑な仕上がりに。グリーンハーブや鮮やかなシトラス、フリンティなミネラルが幾層にも重なり、バニラやローストナッツのほのかな樽由来ニュアンスが深みを添えます。フレッシュな酸が全体を引き締め、調和のとれた長い余韻へと続きます。Alc. 13.5%。
どんな料理に合う？
魚介のカルパッチョや白身魚のムニエル、シーフードパスタ。アスパラガスやハーブを使ったサラダとも相性抜群です。
Cave de U からひとこと
マールボロのソーヴィニヨンブランといえばフレッシュでシンプルなスタイルが定番ですが、この「シークレットバレル」は樽をひそかに使うことで、もう一段深みのある味わいに仕上げています。その名の通り、知る人ぞ知る特別な一本。Cave de Uだからこそお届けできる、サザンクロス取扱いのオリジナルワインです。
