トゥーリバーズ　ザ・スプリングス　シャルドネ 2021

説明

ワイナリーについて

マールボロ生まれのワインメーカー、デイビッド・クローストンが2004年に設立しました。ワイナリー名はマールボロを育む2つの川「ワイラウ」と「アワテレ」に由来します。フランス・スペイン・チリなど25ヴィンテージを経験した後、生まれ故郷へ帰郷。2つの谷の最良の畑を掛け合わせてマールボロの多様な個性を表現することに情熱を注いでいます。

このワインについて

樹齢30年を超えた老樹のシャルドネから造られ、瓶内でさらに最低2年熟成させてリリースされます。老樹が生む凝縮した果実の旨みと、長い瓶熟成が加える複雑さが見事に融合した一本です。

味わいの特徴

白桃や洋梨の果実香に、バタースコッチやトーストのようなニュアンスが加わります。酸と果実のバランスが良く、奥行きのある味わいが長い余韻へと続きます。

こんな方におすすめ

時間をかけて造られたワインの深みを楽しみたい方に。鶏肉のクリーム煮や白身魚のムニエルなど、丁寧に作られた料理と合わせてください。