ミルトン・ヴィンヤーズ オポウ・ヴィンヤード シャルドネ 2021

説明

このワイナリーについて

ミルトン・ヴィンヤーズは、ニュージーランド北島ギズボーン地方に位置するバイオダイナミック農法の先駆者です。1984年の創業以来、除草剤や殺虫剤を使わない自然農法でブドウを育て、土地のありのままの個性をワインに閉じ込めることを大切にしています。世界的名著「死ぬまでに飲むべき1001本のワイン」にも選ばれたシュナン・ブランをはじめ、ギズボーンの白ワインの豊かさと深みを伝えるワイナリーです。

このワインの味わい

ネクタリン、アプリコット、白い花、クローバーハニーの香り。口に含むとヘーゼルナッツやオートミールを思わせる複雑な果実味が広がり、シルキーなタンニンとドライなフィニッシュが心地よいスタイルです。アルコール13.5%。

どんな料理に合う？

鶏の塩焼き、魚介のパスタ、白カビチーズ、クリームベースのリゾット。

Cave de U からひとこと

オポウはミルトンの畑の名前。ギズボーンの豊かな日照とバイオダイナミックの土壌が育てた、丁寧な一本です。コスパのよさも魅力。