ア・サウザンド・ゴッズ　ラブレター 2021

説明

ワイナリーについて

ローレンとサイモン夫妻が2020年に設立したワイナリーです。二人はフランス南西部で10年間ワイン造りに従事し、9カ国・40以上のヴィンテージを経験した後、故郷ニュージーランドへ戻りました。「ぶどう以外何も加えない完全無添加」を信条に、添加物・清澄・フィルターを一切使用しません。マールボロのバイオダイナミック農園から野生酵母でワインを醸し、「グラスの中で時間とともに変化する、生きたワイン」を追求しています。

このワインについて

ピノ・ノワール55%、ヴィオニエ35%、ソーヴィニヨン・ブラン10%というユニークなブレンドの「チルドワイン」です。よく冷やして飲むことで本領を発揮する、温度で表情が変わる楽しい一本。

味わいの特徴

クリスタルのように澄んだ口当たりで、ピノの果実感とヴィオニエの花の香りが溶け合います。冷やすほどにさっぱりとした清らかな味わいになります。

こんな方におすすめ

夏の暑い日に冷やして飲みたい方に。刺身や豆腐料理など、繊細な味わいの和食と合わせてみてください。