アストロラーベ アワテレ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン 2023

説明

このワイナリーについて

アストロラーベは、ニュージーランド南島マールボロ地方のクラフトワイナリーです。2001年にブルース・テイラーが立ち上げ、マールボロ内のさまざまなサブリージョン（小産地）ごとの個性に着目したシングル・ヴィンヤードスタイルが特徴。アワテレ・ヴァレーやケケレング・コーストなど、それぞれの土地が持つ独自の風味を丁寧に引き出すことで、「マールボロの多様性」を一本一本のワインで表現しています。

このワインの味わい

ハラペーニョ、イラクサ、ライムピール、レモングラスのハーブなアロマ。グリーンな草のニュアンスと柑橘のミネラル感が際立ち、ピュアですっきりとしたドライなフィニッシュが印象的な辛口スタイルです。アルコール13%。

どんな料理に合う？

生牡蠣、帆立のタルタル、白身魚のカルパッチョ、ヤギのチーズ。

Cave de U からひとこと

アワテレ・ヴァレーはマールボロの中でも特に冷涼で風が強い産地。そこで育ったブドウは、より骨格のある引き締まった個性を持ちます。次のヴィンテージ入荷をお待ちください。