パリサー・エステート マーティンボロー･シャルドネ 2023 マーティンボロー

説明

このワイナリーについて

北島の南端、南極からの冷涼な風が直接吹き付けるマーティンボローに位置するワイナリー。安定した質の高さとリーズナブルな価格が魅力で、自然発酵と樽熟成主体のマーティンボロ・レンジと、ソフトな風味のデイリーなペンカロウ・レンジの2つが主力。当初より「サステイナブル」を自然・地域社会・ビジネスの3つの環境に規定し取り組んでいます。

このワインの味わい

マーティンボローの冷涼な気候が生む、引き締まった酸が印象的なシャルドネ。白桃や洋梨のアロマに、樽熟成由来の穏やかなバニラのニュアンスが加わります。余韻には爽やかなミネラル感が続く、食事と合わせて楽しみたい一本です。

どんな料理に合う？

白身魚のソテーやムニエル、帆立のグリル、チキンのクリーム煮。和食では白身魚の刺身や茶碗蒸しとも相性が良いです。

Cave de U からひとこと

マーティンボローのシャルドネはニュージーランドの中でも特に冷涼感が際立つスタイル。パリサー・エステートはその個性を安定して表現する、信頼できるワイナリーです。毎日の食卓に寄り添いながら、本格的なニュージーランドの味わいを届けてくれます。