レヴレット IQ･プレミアム･ブリュット･メトード･トラディショネル NV ホークス・ベイ

説明

このワイナリーについて

ホークス・ベイを中心に、一部マールボロの良質なブドウからコストパフォーマンスに優れたスティルとスパークリング・ワインを手がけるワイナリー。スパークリングはすべて瓶内二次発酵で仕上げ、熟成期間を「IQ3（3年熟成）」のようにラベル名に明示する誠実なスタイルが特徴。仏語で野ウサギを意味する「レヴレット」のロゴに描かれた3匹は、畑・醸造・流通という3本柱を象徴しています。

このワインの味わい

ピノ・ノワール64%／シャルドネ22%／ムニエ14%のブレンド。口当たりのよい細かい泡立ちに、赤い果実と白桃のやさしい香り。ブリュット（辛口）ながら残糖6.6g/Lで穏やかな甘みがあり、食前酒から食事中まで幅広く楽しめます。Alc. 11.5%。

どんな料理に合う？

生ハムやチーズ、スモークサーモン、揚げ物全般。パーティーの乾杯から、ちょっとしたお祝いまで場を選ばず活躍します。

Cave de U からひとこと

「IQ」というネーミングに、造り手の正直さが表れています。熟成期間をラベルに示すことで品質への自信をストレートに伝える姿勢が気持ちいい。コストパフォーマンスの高い本格派スパークリングとして、自信を持っておすすめできる一本です。