“インヴィーヴォ X サラジェシカパーカー ピノノワール 2023”をお買い物カゴに追加しました。 お買い物カゴを表示
¥3,800
有機農法で丁寧に育てた樹齢30年のシャルドネを樽で1年熟成。自然への敬意が宿った、深みのある白ワインです。
説明
ワイナリーについて
日本の「富乃宝山」で知られる西酒造がNZ北島グラッドストーンに持つワイナリー「Urlar（アーラー）」の実験的ラインです。栽培醸造総責任者の小山浩平氏は青森出身で、東大卒業後ロンドンの金融機関勤務を経てワインの道に転身した異色の経歴の持ち主。バイオダイナミック農法を実践し、野生酵母・極少量の亜硫酸で自然に近いワイン造りを行いながら、常に新しいことへの挑戦を続けています。
このワインについて
有機農法を徹底した樹齢30年のシャルドネを、フランス産新樽20%で12ヶ月熟成させた一本。「オールドスクール（昔ながら）」の名の通り、シャルドネ本来の丁寧な造りを大切にした、普遍的なスタイルのワインです。
味わいの特徴
白桃やりんごの果実香に、バニラやトーストのような樽の風味がほどよく加わります。まろやかな口当たりと豊かな余韻が心地よく、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
こんな方におすすめ
オーガニック農法へのこだわりが好きな方、丁寧に造られたシャルドネを求める方に。グリルした鶏肉や白身魚のバター焼きとよく合います。
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