グリーンソングス　チルドレッド 2023

説明

ワイナリーについて

日本の「富乃宝山」で知られる西酒造がNZ北島グラッドストーンに持つワイナリー「Urlar（アーラー）」の実験的ラインです。栽培醸造総責任者の小山浩平氏は青森出身で、東大卒業後ロンドンの金融機関勤務を経てワインの道に転身した異色の経歴の持ち主。バイオダイナミック農法を実践し、野生酵母・極少量の亜硫酸で自然に近いワイン造りを行いながら、常に新しいことへの挑戦を続けています。

このワインについて

「チルドレッド（赤ワインを冷やして飲むスタイル）」という名の通り、冷やして楽しむ赤ワインです。グリーンソングスが日本の食文化にインスパイアされて造った、和食との相性を特に重視した一本。

味わいの特徴

フレッシュな赤い果実の香りと、軽やかな口当たりが特徴。冷やすことでさらにさっぱりとした飲み口になります。タレの甘辛い風味と不思議とよく合う、和食のための赤ワインです。

こんな方におすすめ

焼き鳥・鰻・穴子など、タレで焼いた和食と一緒にぜひ。「赤ワインは重い」と感じていた方にも試してほしい、軽やかな一本です。