ボールドヒルズ　シングル・ヴィンヤード リースリング Last Light 2017

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの三田功氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

オレンジ、マンダリン、レモン、ハニーサックル、スパイスの鮮やかなアロマ。ジューシーなタンジェロ、白桃、ライム、蜂蜜の風味が口に広がる中辛口スタイルです（残糖20.8g/L）。アルコール11.8%。

どんな料理に合う？

天ぷら、エビフライ、フルーツを使った料理。甘みと酸のバランスが揚げ物のオイリーさを心地よく和らげます。

Cave de U からひとこと

「ラスト・ライト（最後の光）」の名は、日没まで日照を受ける畑の立地から。夕暮れ時にグラスを傾けながら飲みたい、情景豊かな一本です。