ボールドヒルズ　シングル・ヴィンヤード ピノ・グリ Kirameki 2023

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの玉利康宏氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

オレンジの花、白桃、梨、リンゴの風味を感じ、口に含むと洋ナシとストーンフルーツの香り、ピリッとした柑橘系の口当たりにエレガントでフローラルな後味を持つ、フレッシュで爽やかな辛口スタイルです（残糖7.1g/L）。アルコール13.5%。

どんな料理に合う？

白身魚のソテー、春巻き、和食の蒸し料理。しなやかな果実感が繊細な料理と調和します。

Cave de U からひとこと

現在は在庫切れとなっています。次のヴィンテージ入荷までしばらくお待ちください。2024年のKiramekiも引き続きお楽しみいただけます。