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ボールドヒルズが2025年ヴィンテージより初リリースする、ピノ・ノワールの白ワイン。色素・タンニンが移らないよう優しく圧搾して醸造するため、透明感のある淡い色調に仕上がります。柑橘系のアロマ、熟した桃・ネクタリン・洋梨の風味に、ピノ・ノワール由来のコクと上品な酸味が重なる希少なスタイル。Bio Gro有機認証（NZ）・有機JAS認証（日本）取得。
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説明
ニュージーランド・セントラルオタゴのバノックバーンに拠点を置くボールドヒルズが、2025年ヴィンテージよりブランドとして初めてリリースするブラン・ド・ピノ・ノワール（ピノ・ノワールの白ワイン）です。
一般的なピノ・ノワールとは異なり、色素やタンニンが果汁に移らないよう優しく圧搾することで白ワインとして醸造します。果皮と触れさせないため透明感のある淡い色調になり、繊細な製法ゆえに生産量も少なく希少性の高いワインです。
白ワインでありながら、ピノ・ノワール由来のコクと厚みを持ちます。ライムやグレープフルーツを思わせる柑橘系の香り、フローラルなアロマ、熟した桃・ネクタリン・フレッシュなリンゴ・洋梨の風味に、柑橘系やナッツのニュアンスも感じられ、シャルドネなどの一般的な白ワインとは異なるふくよかな飲み応えが楽しめます。しっかりとした骨格と上品な酸味、繊細さが特徴です。
2025年ヴィンテージよりラベルデザインもリニューアル。持続可能な農業プログラム「Sustainable Winegrowing New Zealand™」に加え、Bio Gro有機認証（NZ 5967）および2025年10月開始の有機JAS認証（日本）を取得し、裏ラベルに記載しています。
- ワイナリー：BALD HILLS（ボールドヒルズ）
- 産地：ニュージーランド・セントラルオタゴ（バノックバーン）
- 品種：ピノ・ノワール 100%
- スタイル：シングル・ヴィンヤード ブラン・ド・ピノ・ノワール（辛口白ワイン）
- ヴィンテージ：2025年
- アルコール度数：13.5%
- 残糖：3.3g/L
- 容量：750ml
- クロージャー：スクリューキャップ
- 認証：Bio Gro有機認証（NZ）・有機JAS認証（日本）・Sustainable Winegrowing NZ™
