ボールドヒルズ　リースリング 2016

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの玉利康宏氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

アプリコット、青リンゴ、パイナップル、マンダリンの香り豊かなアロマ。口に含むと熟した柑橘類の味わいにマンダリン、桃、スパイスの効いた生姜、蜂蜜やトロピカルフルーツの風味が広がります。アルコール11.2%の軽やかなスタイルです。

どんな料理に合う？

刺身、ほや、白身魚の塩焼き。和食全般との相性が抜群で、特に旨みの強い魚介料理に合わせてください。

Cave de U からひとこと

ボールドヒルズの白ワインの原点とも言えるリースリング。アプリコットと蜂蜜のトロピカルな甘やかさは、一口で南の島を感じさせてくれます。