ボールドヒルズ　シングル・ヴィンヤード リースリング Last Light 2018

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの三田功氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

レモン、ライムの果汁、蜂蜜、オレンジの花の生き生きとした香り。甘いタンジェロ、アプリコット、メロン、レモン、蜂蜜の美しくバランスのとれた味わいに、キレのある酸と長い余韻が続きます（残糖25.1g/L）。アルコール11.5%。

どんな料理に合う？

和食全般、カレーうどん、エスニックフード。甘酸っぱい調味料を使った料理との相性が格別です。

Cave de U からひとこと

リースリングの「ほどよい甘さ」を体験するならこの一本から。飲みやすく、でも退屈しない複雑さがあって、ワイン初心者から上級者まで幅広く喜ばれます。