ノイドルフ ロージーズ･ブロック･アンフォラ･シャルドネ 2023 ネルソン

説明

このワイナリーについて

ネルソン地区の顔とも言えるワイナリー。ビオディナミ農法を実践するティムとジュディ・フィン夫妻のもと、ムトゥエレやロージーズといった畑の個性を丁寧に引き出したワインは、ニュージーランド屈指の品質として世界で高く評価されています。

このワインの味わい

アンフォラ（素焼き陶器）で醸した自然派仕上げのシャルドネ。生き生きとしたフレッシュな果実味、ナチュラルな旨みとほのかな土のニュアンスが心地よい独特の味わいです。

どんな料理に合う？

発酵食品との組み合わせが絶妙。塩麹料理、チーズ、みそ漬けとの相性は抜群です。

Cave de U からひとこと

アンフォラ醸造というとちょっと不思議に聞こえますが、一口飲むと「これは何か違う」と感じるはず。ワイン好きの好奇心を満たしてくれる一本です。