ピノノワール– tag –

9年前、初めてそのワインを口にした瞬間のことを、今でも鮮明に覚えています。 「なんてポテンシャルの高いワインだろう」 ボールド・ヒルズ。セントラルオタゴ、バノックバーンの丘に佇む、11ヘクタールの小さなブティックワイナリー。セントラルオタゴの...

「ピノ・ノワールって難しそう」——そう思っている方に、まず飲んでほしい一本があります。 アタ・ランギの「クリムゾン」です。 マーティンボローを代表するワイナリーが造る、エントリーラインのピノ・ノワール。難しいことを考えなくていい。スペシャル...

ある夜、セントラルオタゴのレストランで夕食をいただいたとき、テーブルに並んだのは地元の鴨肉のローストでした。 グラスに選んだのは、もちろんピノ・ノワール。一口飲んで、料理を食べる。また飲んで、また食べる——気づくと、二つが溶け合って「ひとつ...

グラスに注いだシャルドネを一口飲んだ瞬間、思わず手が止まりました。 フレッシュな柑橘の香り、やわらかなクリームの質感、そしてどこまでも続く長い余韻。「なんと繊細で美しいシャルドネだろう。この長い余韻は一体どんな気候や土壌から生まれるんだろ...

バノックバーンの畑に立ったとき、思わず深呼吸しました。 乾いた空気、空の青さ、そして地面に点在する金色の岩——片岩（シスト）と呼ばれるこの岩が、この土地のすべてを語っているような気がしました。「ここで育ったブドウは、どんな味がするんだろう」...

一口飲んで、思わず目を閉じました。 グラスに注いだのは、ペガサス・ベイのリースリング。鮮やかな柑橘の香りが広がり、口に含むと、蜂蜜とライム、かすかにミネラルの余韻。「ニュージーランドにこんなリースリングがあったのか」——そう感じた瞬間でした...

グラスに注がれたリースリングを一口飲んで、思わず天を仰ぎました。 「なんて美しいリースリングなんだろう」と。オレンジピールのような香りと、ほのかなスパイス。そして飲み終えた後も続く、長い余韻。美味しくて、しばらく言葉を失いました。 そして...

強風の春の朝、マーティンボローへ向かう車の中で、風の音が低くうなっていました。 ウェリントンで時速120キロを超える強風が吹き荒れていたその日、南極からの冷たい空気がマーティンボローをも包んでいました。そんな猛烈な風の中でたどり着いたワイナ...

グラスを傾けた瞬間、パッションフルーツのような溌剌とした香りがふわっと広がりました。 「これがニュージーランドワインの個性です」——南半球の光と風景が浮かび上がるようでした。 ニュージーランドのワインは、世界の生産量のたった1%しかありません...

マーティンボローに向かう車の中で、風の音が低くうなっていました。 ニュージーランドの首都ウェリントンでは時速120キロ（！）近い強風が吹いたと報道されており、その余波がマーティンボローにも押し寄せていた日でした。冬から春に切り替わるこの時期...