ノヴム　ピノノワール　ニュージーランド 2023

説明

ワイナリーについて

ウィルとレイチェル夫妻による極少量生産のワイナリーです。父親の代からマールボロでブドウを栽培してきた家族の歴史と、ブルゴーニュで磨いた旧世界の技術を融合させています。ウィルは11歳でワイン造りを始め、レイチェルはブルゴーニュの名門「コント・ラフォン」で研鑽を積みました。シャルドネ・ピノノワール・シラーの3品種に絞り、畑の最良ブロックのぶどうのみを使用。国内販売分は発売後数時間で完売する人気を誇ります。

このワインについて

ノヴムが誇る複数の優れた畑の中から、最も品質の高いブロックだけを選び抜いて造ったピノ・ノワールです。発売後数時間で完売する人気を誇るノヴムの、エントリーモデルながら実力派の一本。

味わいの特徴

チェリーや野いちごの果実香が明るく広がり、なめらかな渋みと伸びやかな酸が心地よく続きます。バランスが良く、何度でも飲みたくなるスタイルです。

こんな方におすすめ

ノヴムのワインを初めて試す方に最適な入口となる一本。比較的軽めの肉料理や、きのこを使ったパスタとよく合います。