ボールドヒルズ　シングル・ヴィンヤード ドライ リースリング Last Light 2024

説明

このワイナリーについて

ボールドヒルズは、ニュージーランド南島セントラルオタゴ、バンノックバーン地区に位置するワイナリーです。標高約300メートルの急斜面に広がる自社畑では、日の出から日没まで理想的な日照を受けたブドウが育ちます。Cave de Uが特別な信頼を寄せる仕入れ先のひとつであり、日本人オーナーの三田功氏のもとで丁寧に造られるワインは、バンノックバーンの風土をそのまま一本に閉じ込めたような純粋さが魅力です。

このワインの味わい

赤いリンゴ、レモン、生姜、桃、ライムゼストの爽やかなアロマ。ミネラル豊かなプロファイルにスパイシーな余韻が長く続く完全辛口スタイル（残糖7.8g/L）。さくら賞2025金賞・ジャパンワインチャレンジ2025銀賞受賞。アルコール12.8%。

どんな料理に合う？

刺身、牡蠣の生食、焼き魚。食事の繊細な旨みを引き立てる食中酒として最高です。

Cave de U からひとこと

「甘口ではないリースリング」を探しているなら迷わずこれ。爽快でミネラル感豊かな辛口スタイルが日本の食卓に自然と溶け込みます。受賞歴も折り紙つきです。