ペガサスベイ– tag –

年に一度、この日が来るのをいつも楽しみにしています。 富山県氷見市。新高岡駅からヴィレッジセラーズの本社へと向かう送迎バスの中、「今年はどんなワインと出会えるだろう」という気持ちが、胸の中でじんわりと膨らんでいきます。 年に一度のオープン...

グラスに注いだ瞬間、深みのある赤い輝きが目に飛び込んできました。一口含むと、熟成した果実のやわらかな甘みとともに、長い時間が育てた複雑な香りが口いっぱいに広がります——これが、バックヴィンテージの醍醐味です。 バックヴィンテージとは バック...

一口飲んで、思わず目を閉じました。 グラスに注いだのは、ペガサス・ベイのリースリング。鮮やかな柑橘の香りが広がり、口に含むと、蜂蜜とライム、かすかにミネラルの余韻。「ニュージーランドにこんなリースリングがあったのか」——そう感じた瞬間でした...

グラスに注がれたリースリングを一口飲んで、思わず天を仰ぎました。 「なんて美しいリースリングなんだろう」と。オレンジピールのような香りと、ほのかなスパイス。そして飲み終えた後も続く、長い余韻。美味しくて、しばらく言葉を失いました。 そして...