ヴァンダル　ゴンゾー　レジスタンス　ソーヴィニヨンブラン 2022

説明

ワイナリーについて

2016年、マールボロのワインメーカー3名が立ち上げたシークレットプロジェクトです。「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」という挑戦的なコンセプトを掲げ、毎年超限定でリリースされます。生産者の詳細はあえて非公開。自然酵母と自由な発想で型破りなワインを造り続けており、「気に入らない人もいるかもしれない。でも、一度試してみてください」というメッセージが彼らのすべてを物語っています。

このワインについて

「レジスタンス（抵抗）」という名の通り、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの常識に抵抗した一本。自然の酵母と古樽を使い、シュール・リー（澱と一緒に熟成させる方法）を行い、ろ過・清澄なしで仕上げています。

味わいの特徴

通常のソーヴィニヨン・ブランよりも深みのある口当たりと、旨みのある複雑な風味が特徴。フレッシュさは保ちながらも、熟成感と深みが加わっています。

こんな方におすすめ

「マールボロのソーヴィニヨン・ブランはいつも同じ」と感じている方に。白子料理やほたての白ワインソースなど、旨みのある料理と合わせてください。