ペレグリン ソーヴィニヨン・ブラン セントラル・オタゴ 2023

説明

このワイナリーについて

ペレグリン・ワインズは、ニュージーランド南島のセントラルオタゴ、ギブストン地区に位置するワイナリーです。「鷹」を意味する名を持つこのワイナリーは、山々に囲まれた標高400〜450mの険しい地形に畑を持ち、朝晩の大きな寒暖差がブドウに凝縮した風味と際立った個性を与えています。Cave de Uが取り扱うカミマル株式会社を通じて輸入されるペレグリンのワインは、セントラルオタゴの澄んだ空気とミネラル豊富な土壌の恵みを一本に詰め込んだ、純粋さが魅力です。

このワインの味わい

グレープフルーツ、パッションフルーツ、青草のフレッシュなアロマ。口の中ではキリッとした酸とシトラスの果実味が心地よく広がり、ハーブとサワークリームのような後味が続くすっきりとした辛口スタイルです。アルコール13.0%。

どんな料理に合う？

生牡蠣、刺身、ヤギのチーズ、夏のサラダ。

Cave de U からひとこと

マールボロ産と並ぶニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランですが、セントラルオタゴ産は少し深みがあるのが特徴。食前酒にも食中酒にも活躍してくれます。