ペレグリン シャルドネ 2022

説明

このワイナリーについて

ペレグリン・ワインズは、ニュージーランド南島のセントラルオタゴ、ギブストン地区に位置するワイナリーです。「鷹」を意味する名を持つこのワイナリーは、山々に囲まれた標高400〜450mの険しい地形に畑を持ち、朝晩の大きな寒暖差がブドウに凝縮した風味と際立った個性を与えています。Cave de Uが取り扱うカミマル株式会社を通じて輸入されるペレグリンのワインは、セントラルオタゴの澄んだ空気とミネラル豊富な土壌の恵みを一本に詰め込んだ、純粋さが魅力です。

このワインの味わい

洋梨、白桃、クリーミーなバター、ヘーゼルナッツのアロマ。口に含むと豊かな果実味とシルキーなテクスチャー、上品な酸がバランスよく調和しています。フレンチオークでの熟成がもたらすトーストとバニラの風味が心地よい余韻を残す、エレガントなシャルドネです。アルコール13.5%。

どんな料理に合う？

鶏肉のクリームソース、白身魚のバターソテー、シーフードリゾット。

Cave de U からひとこと

「シャルドネは飲みやすいけど物足りない」と感じていた方に試してほしい一本。オタゴの自然が育てる骨格としっかりした果実感が、シャルドネの概念を変えてくれるかもしれません。