グリーンソングス　ファンキー　ソーヴィニヨンブラン2020

説明

ワイナリーについて

日本の「富乃宝山」で知られる西酒造がNZ北島グラッドストーンに持つワイナリー「Urlar（アーラー）」の実験的ラインです。栽培醸造総責任者の小山浩平氏は青森出身で、東大卒業後ロンドンの金融機関勤務を経てワインの道に転身した異色の経歴の持ち主。バイオダイナミック農法を実践し、野生酵母・極少量の亜硫酸で自然に近いワイン造りを行いながら、常に新しいことへの挑戦を続けています。

このワインについて

皮ごと2週間漬け込む「スキンコンタクト」を行い、自然の酵母で発酵させた個性派ソーヴィニヨン・ブランです。ろ過も清澄も行わないオレンジワインスタイルで、小山氏の「新しいことへの挑戦」が形になった一本。

味わいの特徴

通常の白ワインよりも色が濃く、オレンジがかっています。グレープフルーツやハーブのフレッシュさに、皮由来のタンニン（渋み）と旨みが加わった複雑な味わいです。

こんな方におすすめ

オレンジワインが気になっている方や、個性的なワインが好きな方に。チーズの盛り合わせや、発酵食品（味噌・醤油ベース）の料理と不思議とよく合います。