グリーンソングス　アンバー　ピノグリ 2021

説明

ワイナリーについて

日本の「富乃宝山」で知られる西酒造がNZ北島グラッドストーンに持つワイナリー「Urlar（アーラー）」の実験的ラインです。栽培醸造総責任者の小山浩平氏は青森出身で、東大卒業後ロンドンの金融機関勤務を経てワインの道に転身した異色の経歴の持ち主。バイオダイナミック農法を実践し、野生酵母・極少量の亜硫酸で自然に近いワイン造りを行いながら、常に新しいことへの挑戦を続けています。

このワインについて

ピノ・グリ100%を20日間皮ごと漬け込んで造った「オレンジワイン」です。フランス産古樽で熟成し、乳酸発酵も行った本格的なスキンコンタクトワイン。「アンバー（琥珀）」という名の通り、美しい琥珀色が特徴です。

味わいの特徴

アプリコットやドライフルーツのような豊かな香りに、皮由来のタンニンと旨みが複雑に絡み合います。白ワインと赤ワインの中間のような個性的な味わいです。

こんな方におすすめ

オレンジワインを試してみたい方に。中華料理や発酵食品、クセのあるチーズと意外なほどよく合います。