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産地・品種ガイド
フェルトンロード バノックバーン ピノ・ノワール——セントラルオタゴの真髄をグラスの中に
バノックバーンの畑に立ったとき、思わず深呼吸しました。 乾いた空気、空の青さ、そして地面に点在する金色の岩——片岩(シスト)と呼ばれるこの岩が、この土地のすべてを語っているような気がしました。「ここで育ったブドウは、どんな味がするんだろう」... -
産地・品種ガイド
フェルトンロードとは?世界が認めるセントラルオタゴのパイオニア完全ガイド
「フェルトンロードのワインを一度飲んだら、ニュージーランドワインの見方が変わる」。 そんな言葉を、ワインの世界で何度も聞いてきました。実際に私はフェルトンロードを2度訪問し、チーフワインメーカーのブレア・ウォルターと畑を歩き、醸造中のタン... -
Cave de Uの想い
ブロック2のシャルドネで、涙が流れた——フェルトンロード、お客様との再訪
車のドアを開けると、あの乾いた風が迎えてくれました。 2025年10月。前回訪れた冬とはまるで違う風景が広がっていました。ブドウの木には緑の葉が繁り、畑全体がいきいきとした空気をまとっています。南半球の春——ちょうど発酵シーズンの始まりです。一緒... -
Cave de Uの想い
冬のセントラルオタゴで、ブレアが教えてくれたこと——フェルトンロード、最初の訪問
東京の試飲会の会場に、フェルトンロードのテーブルがありました。 ワインを差し出してくれたのは、チーフワインメーカーのブレア・ウォルターその人でした。来日中のブレアが自らワインを注ぎながら、一人一人と言葉を交わしていました。私も注いでもらい...
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