自然派ワイン– tag –

Cave de Uのワイン会でオレンジワインをご提供したとき、グラスに注がれた琥珀色のワインを前に、「何色？」と驚かれる方が続きました。 でも一口飲んでいただくと、「複雑で、こんなワインがあるんですね」と目が変わります。難しそう、個性的すぎると思...

「樽を使わないのに、なんでこんなに豊かなんだろう」 グラスに注いだ瞬間から漂う果実の香り、口に含むとじわりと広がるクリームのような質感、そして長い余韻。ステンレスで醸したシャルドネとも違う、不思議なレイヤーの深さと深みがありました。 ノイ...