バノックバーン– tag –

9年前、初めてそのワインを口にした瞬間のことを、今でも鮮明に覚えています。 「なんてポテンシャルの高いワインだろう」 ボールド・ヒルズ。セントラルオタゴ、バノックバーンの丘に佇む、11ヘクタールの小さなブティックワイナリー。セントラルオタゴの...

バノックバーンの畑に立ったとき、思わず深呼吸しました。 乾いた空気、空の青さ、そして地面に点在する金色の岩——片岩（シスト）と呼ばれるこの岩が、この土地のすべてを語っているような気がしました。「ここで育ったブドウは、どんな味がするんだろう」...

「フェルトンロードのワインを一度飲んだら、ニュージーランドワインの見方が変わる」。 そんな言葉を、ワインの世界で何度も聞いてきました。実際に私はフェルトンロードを2度訪問し、チーフワインメーカーのブレア・ウォルターと畑を歩き、醸造中のタン...